Bakad choklad
Ur boken: Mina favoriter från Barcelona av Markus Aujalay
ca 4-6 st
100 g rumsvarmt smör
40 g socker
2 ägg
2 äggulor
100 g smält choklad, 70 procent
27 g vetemjöl
1. Sätt ungnen på 200 grader. Vispa ägg och socker pösigt.
2. Tillsätt de hela äggen, en i taget, och sedan äggulorna. Vispa mellan varje ägg.
3. Tillsätt den smälta chokladen och mjöl under långsam vispning. Konsistensen ska vara som vispad grädde.
4. Häll upp smeten i smorda portionsformar. Grädda i mitten av ugnen ca 5 min. Servera gärna med vaniljglass!
Kommentarer
Trackback
