Fudge brownie
ca 16 bitar
230 g smör
500 g socker
4 stora ägg
150 g kakao
1 msk vaniljsocker
1 tsk snabbkaffepulver
1 tsk bakpulver
170 g vetemjöl
250 g chokladknappar
mörk choklad frosting:
100 g rumsvarmt smör
150 g choklad
100 g florsocker
50 g kakao
1 msk hett vatten
1 msk vaniljsocker
1. Ugn 180 grader. Smält smöret och rör i sockret.
2. Vispa äggen lätt och rör ner kakao, vanilj, kaffepulver, salt och bakpulver.
3. Rör ner smör och sockerblandningen. Tillsätt mjölet och chokladknapparna och rör om.
4. Grädda kakan i ca 30 minuter. Låt svalna och lägg i frysen ca 1/2-1 timme. Skär sedan i bitar.
5. Frosting: Smält chokladen. Vispa smör och socker ca 3 minuter. Blanda ihop.
6. Blanda kakao med vattnet, häll det i chokladkrämen och vispa ordentligt. Dekorera.
Sega chokladrutor med nötter eller mint
Läckert sega rutor som ska gräddas i långpanna.
ca 24 st
100 g smör
2 ägg
3 dl socker
1 1/2 dl vetemjöl
4 msk kakao
2 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
1 dl hackade nötter eller mintkarameller
1. Lägg ugnen på 150 grader. Smält smöret. Vispa ägg och socket, tillsätt smöret.
2. Blanda de torra ingredienserna och häll i smeten. Hacka nötter eller mintkarameller och tillsätt dem.
3. Grädda i ca 25-30 minuter. Låt svalna och skär i bitar.
Cookiebrownies
Browniesmet:
150 g smör
200 g mörk choklad
4 ägg
2 dl strösocker
2 dl vetemjöl
1 krm salt
Cookiesmet:
50 g smör
1,5 dl farinsocker
1 ägg
2 dl havregryn
1 dl vetemjöl
0.5 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
1 krm salt
0.5 dl nötter (valnötter eller hasselnötter, grovt hackade)
1. Börja med cookiesmeten. Smält smöret och rör ner sockret. Tillsätt resten av ingredienserna och rör ihop till en tjock smet.
2. Browniesmet: Smält smöret, bryt chokladen och blanda ihop. Vispa upp äggen lätt med sockret och rör ner chokladsmeten. Blanda mjöl och salt, rör ner i smeten och rör till en jämn massa.
3. Klä en ungsform, 20 x 30, med bakplåtspapper. Bred ut browniesmeten i formen och klicka ut cookiesmeten ganska tätt. Grädda kakan i nedre delen av ugnen i 200 grader ca 15 minuter.
4. Låt svalna, lossa kakan ur formen och skär den i bitar. Förvara gärna kallt.
