life is like a cookie

1 3/4 dl matolja

3 1/2 dl strösocker

3 ägg

1 tsk kanel

1 tsk bakpulver

1 tsk bikarbonat

1 tsk vaniljsocker

3 1/2 dl vetemjöl

50 g rumsvarmt smör

2 dl florsocker

300 g färskost

1. Sätt ungen på 160 grader. Vispa olja, socker och ägg poröst.

2. Blanda alla torra ingredienser. Rör ner morötter och de torra ingredienserna i äggsmeten.

3. Häll smeten i en form klädd med baklåtspapper och grädda kakan i ca 45-60 min. Låt svalna.

4. Vispa ihop frostingen och bre över kakan.