life is like a cookie

25 st:
3 dl färska eller frysta lingon
1 dl socker
200 g mörk choklad
1 1/2 dl vispgrädde
25 g osaltat smör

Garnering:
200 g mörk choklad, lite sylt eller bär

1. Koka ihop lingon och socker i en kastrull 4-5 minuter. Passera kompotten genom en trådsil och låt svalna.
2. Hacka chokladen grovt. Koka upp grädden och rör ner smör och choklad.
3. Rör ner lingonkompotten och ställ tryffeln i frysen över natten.
4. Forma små kulor med händerna och ställ kallt en stund.
5. Smält chokladen till garneringen och doppa hastigt tryfflarna med hjälp av en gaffel. Låt svalna.