Mint- och chokladmuffins
Kladdiga och goda chokladmuffins med smak av mint!
ca 8-12 st
125 g mörk choklad
100 g smör
1.5 dl socker
2 ägg
0,75 dl (45 g) vetemjöl
0.5 dl kakao
0.5 tsk bakpulver
1 krm salt
8-10 droppar pepparmintsarom
Glasyr:
0.5 msk smör
2 dl florsocker
1.5 msk mjölk
några droppar pepparmintsarom
1. Smält chokladen. Vispa smör och socker fluffigt. Tillsätt ett ägg i taget och vispa mellan varje.
2. Blanda mjöl, bakpulver, kakao och salt och sikta ner i äggsmeten. Rör ner chokladen och pepparmintsaromen.
3. Fördela i muffinsformar och grädda mitt i ugnen i 175 grader ca 15 minuter. Låt svalna.
4. Glasyr: Smält smöret. Rör ner florsockret och tillsätt mjölken samt mintaromen. Glasyren ska vara ganska tjock.
5. Bre ut på muffinsarna!
Kommentarer
Trackback
