life is like a cookie

12 st

3 ägg
2 1/2 dl socker
1 tsk vaniljsocker
50 g smör
1 dl gräddfil
2 msk kallt kaffe
3 1/2 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
4 msk kakao
1 nypa salt
100 g mörk choklad
2 dl salta jordnötter
2 nävar minimarshellows
2 nävar dumlekolor

Fudge glaze:
3/4 dl grädde
1/4 dl mjölk
21 msk honung
100 g mörk choklad
1/2 msk smör

Garnering:
dumlekolor
marshmellows
jordnötter

1. Sätt ugen på 175 grader. Vispa ägg, socker och vaniljsocker.
2. Smält smör, häll i gräddfil och kaffe och blanda väl med äggsmeten.
3. Blanda vetemjöl, bakpulver, kakao och salt och vänd försiktigt ner i smeten.
4. Smält chokladen och rör ner den i smeten.
5. Varva smeten med dumle, nötter och marshmellow i muffinsformar. Grädda i mitten av ugnen i ca 15 minuter.
6. Fudge glaze: Koka upp grädde, mjölk och honung. Rör ner choklad och smör.
7. Häll över muffinsarna och garnera med dumlekolor, jordnötter och marshmellows.