life is like a cookie

Uppfriskande efterrätt!

För 4 personer
Smootie:
3 mogna skalade mangofrukter
1,5 dl apelsinjuice
1,5 dl naturell youghurt
1-2 msk florsocker

Minibiskvier:
100 g mandelmassa
1/2 äggvita
50 g mörk choklad

Youghurtglass receptet finns här! Det går också bra att använda vanlig vaniljglass.

1. Smootie: blanda ihop allting med en mixer.
2. Minibiskvier: Sätt ugnen på 175 grader.
3. Riv mandelmassa och blanda med äggvitan. Klicka ut små knopar på bakplåtspapper.
4. Grädda mitt i ugnen i ca 6-8 minuter. Låt kallna.
5. Smält chokladen och doppa eller rör ner mandelknopparna. Låt stelna i kylskåp.
6. Servering: Häll upp smootie i skålar och lägg i glass och minibiskvier.